Skip to content

Сок от червено цвекло, портокал и ягоди

Какво да не обичаме в цвеклото? Наситеният му червен цвят, землистият му вкус и многобройните му лечебни свойства правят цвеклото фантастичен зеленчук, който да добавите към диетата си. Освен това е много евтино!

Този красив червен цвят се образува от естествени пигменти като бетанин и флавоноиди, които помагат за предотвратяване и борба с размножаването на раковите клетки. Да не забравяме и всички тези антиоксиданти и хранителни вещества, съдържащи се в цвеклото: те са толкова полезни, когато става въпрос за предотвратяване на сърдечни заболявания, контролиране на нивата на холестерола в кръвта, детоксикация на черния дроб и т.н… Цвеклото съдържа и метионин – незаменима аминокиселина, която подпомага здравето на косата, ноктите и кожата. Освен това те са и чудесна храна при ниски нива на желязо, което е интересно за тези, които страдат от анемия или са в риск. Не на последно място, количеството силиций помага за поддържането на всички кости, артерии и кожа в отлично здраве.

Сега, когато и цвеклото, и ягодите са в сезон, е време да опитате този прекрасен сок!

СЪСТАВКИ:

  • 1 средно червено цвекло
  • 2 портокала
  • 4 узрели ягоди

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1.Поставете продуктите във филтъра на Vegan Milker: първо добавете обеленото цвекло, нарязано на кубчета, и след това двата портокала, обелени и нарязани на по-малки парчета.
2.Поставете филтъра в каната и пасирайте, докато плодовете станат на пюре.
3.Повдигнете филтъра и пресовайте пулпата с помощта на буталото. Това ще отнеме около минута, докато се изстиска целият сок.
4.Сега имаме готов страхотен сок от портокал и цвекло.
5.Без да използвате филтъра, е време да добавите ягодите директно в каната и да пасирате отново.
6.Вашият сок е готов!

СЪВЕТИ:

  • ВАЖНО е да измиете ФИЛТЪРА и БУТАЛОТОведнага след приготвянето на сока, за да избегнете трайно оцветяване.
  • Ако предпочитате по-гладък сок без бучки, добавете ягодите във филтъра, заедно с цвеклото и портокала.

Какво да правим с пулпата?

Това е толкова универсална пулпа, която не само е красива, благодарение на яркия си червен цвят, но и е наистина здравословна добавка към много различни рецепти. Ето някои от любимите ни идеи!

1- Такос от портокалово цвекло (за 4 тортили):

  • 100 гр. от останалата пулпа
  • 70 грама брашно
  • 1 чаена лъжичка семена кимион

Смесете семената кимион с пулпата. След това направете купчинка от брашното, издълбайте дупка в центъра и поставете в нея сместа от кашата. Омесете добре, докато всички съставки се смесят напълно. Попринцип това е лепкава смес, но ако имате затруднения при месенето, можете да добавите още малко брашно. Тестото ще е готово, когато спре да лепне по ръцете ви. Оставете го да почине на стайна температура в продължение на 4 часа. Сега разделете тестото на 4 части и ги сплескайте с точилка колкото се може по-тънко. Изпечете ги в тиган без масло, като ги обръщате, за да се изпекат добре и от двете страни.

Можете да използвате тортилите топли или да ги нарежете на парчета, за да направите тортила чипс и да ги използвате за потапяне в хумус, гуакамоле или зеленчукови пастети.

2-Пастет от портокалово цвекло:

  • 100 гр. от останалата пулпа
  • сок от ¼ лимон
  • 1 чаена лъжичка семена кимион
  • 1 голяма супена лъжица тахан

Добавете малко лимонов сок (не повече от ¼ лимон) и кимион към пулпата и разбъркайте, за да се смесят. За да добавите повече хранителни вещества като калций, протеини и много минерали, а също и за да направите по-кремообразен пастет, добавете малко тахан (други масла от семена също работят добре, например слънчогледови). Можете да поднесете пастета с малко семена и билки отгоре (например: маково семе, риган, сусам и др.). Това е толкова бърза и лесна рецепта, която можете лесно да персонализирате, като добавите повече тахан, билки и т.н.
Кои други комбинации бихте опитали?

Други възможности:

Можете също така да смесите останалата пулпа с малко растително мляко, за да направите фантастичен млечен шейк!
Пулпата е чудесна и за печене на торти и мъфини (има няколко рецепти в този блог!).

Независимо от това кой път ще изберете: винаги ще получите здравословен, полезен и вкусен резултат. Bon Appétit!


Свързани рецепти

Бадемово мляко - хранителни ползи и здравословни ефекти

Бадемово мляко – хранителни ползи и здравословни ефекти

Бадемовото мляко се радва на голяма популярност в последните години. Вкусно и нискокалорично, то е добра млечна алтернатива за приготвяне…
Овесено мляко - хранителни ползи и здравословни ефекти

Овесено мляко – хранителни ползи и здравословни ефекти

Една от най-популярните алтернативи на краве мляко в последно време е овесеното мляко. В случаите, когато е необходимо да се…
Ползите от ядковите млека и как да ги включим в диетата си

Ползите от ядковите млека и как да ги включим в диетата си

Ядковите млека са идеалната млечна алтернатива, която е все по-предпочитана както за приготвяне на любимите лате и капучино, така и…

Нашите продукти

VeganMilker® ПЛАСТМАСОВ КАПАК

Original price was: 9.99 лв..Current price is: 8.99 лв..
Оценено на 5.00 от 5

VeganMilker® ДЪРВЕНО БУТАЛО

Original price was: 22.99 лв..Current price is: 20.69 лв..
Оценено на 5.00 от 5

VeganMilker® ФИЛТЪР MÜLSI

Original price was: 79.99 лв..Current price is: 71.91 лв..

Книга “Растително мляко у дома” с над 70 рецепти

Original price was: 29.99 лв..Current price is: 26.99 лв..
Оценено на 5.00 от 5

VeganMilker® MÜLSI

Original price was: 104.99 лв..Current price is: 89.24 лв..
Оценено на 4.94 от 5