Как да приготвяме плодови сокове с Vegan Milker

Vegan Milker е многофункционален уред, който има много предназначения поради очевидната си простота.

Въпреки че може би сме проектирали Vegan Milker като инструмент за приготвяне на растителни млека по бърз и лесен начин, открихме колко практичен е той, когато става въпрос за приготвяне на всякакви здравословни напитки. В тази публикация ще обясним как да приготвяте плодови сокове с най-високо качество с филтъра на Vegan Milker, като спестявате разходи и енергия.

Основна рецепта за плодови сокове

Общото правило, за да направите добър плодов сок с Vegan Milker, е да използвате поне един плод с наистина високо съдържание на вода, който оттук нататък ще наричаме “базов плод“. Благодарение на този “базов плод” ще получим достатъчно течност, за да включим втори, по-малко сочен плод след това. Процесът на изцеждане на сока продължава общо три минути и при него не се получава прекомерно количество пулпа. Въпреки това, както знаете, мразим да разхищаваме храна, така че със сигурност сме измислили няколко начина да се възползваме максимално от тази пулпа.

ОСНОВНИ СЪСТАВКИ:

• Базов плод: всякакъв вид пъпеш, портокали, грозде, круши или други плодове с високо съдържание на вода.
• Вторични плодове: ягоди, манго, ананас, праскови, киви, ябълки, сливи, смокини и т.н. Не използвайте банани или авокадо във вторичната група, тъй като тяхната текстура (и високото съдържание на мазнини в случая с авокадото) правят етапа на филтриране по-труден от обикновено. Ако искате да ги добавите към сока си, направете го накрая, след като сте отстранили приставката за филтриране.

Инструкции за приготвяне на плодовия сок:

1. Измийте плодовете, които не възнамерявате да обелите, с вода и малко оцет.
2. Напълнете филтъра с плодовете с високо съдържание на вода до точката, в която достигат линията отгоре, и пасирайте с ръчен пасатор, докато станат напълно течни. По този начин ще получим основен сок, към който можем да добавим останалите съставки.
3. Добавете вторичните плодове и пасирайте за още една минута..
4. Повдигнете филтъра и преди да притиснете пулпата с буталото, продължете да пасирате (това се прави, за да се улесни пресоването, можете да видите този трик в действие в нашия видеоклип “Експресно филтриране”).
5. Накрая натиснете пулпата с буталото, за да се освободят и последните капки сок.
6. Сокът ще се запази добре в стъклена бутилка в хладилника до 2-3 дни, но най-добре е да се консумира веднага, за да можем да се възползваме максимално от всички витамини.
7. Благодарение на емулсията, която Vegan Milker прави, оставащото количество пулпа е минимално. Въпреки това текстурата на сока има тенденция да бъде доста гъста, като кръстоска между пресован сок и смути.

В долната част на публикацията можете да намерите раздел с идеи как да използвате остатъците от пулпата.

Плодов сок без захар?

Не е необходимо да добавяте захар към тези домашни сокове, но можете да използвате плодове с по-високо съдържание на фруктоза (като пъпеш, грозде или праскови), за да го направите естествено по-сладък, което е по-хранително.

От друга страна, ако сте почитатели на по-горчивите вкусове, можете да добавите изстискан лимон или лайм, за да получите също толкова вкусна, но по-малко сладка напитка.

Ето няколко рецепти, за да се възползвате максимално от всяка част на плода.

Рецепта 1: сок от пъпеш и ягоди

Това е сладък сок с антиоксидантни и диуретични свойства.

Съставки за 250 мл:

• 2 резена наистина зрял пъпеш (оставете семките настрана)
• 8 добре узрели ягоди

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Измийте ягодите с вода и малко оцет. Не е необходимо да ги режете на по-малки парчета, тъй като те са достатъчно лесни за смилане.
2. Сложете пъпеша без семки и кора във филтъра и пасирайте за минута.
3. Добавете ягодите и пасирайте отново, за да се смесят цялостно.
4. Повдигнете приставката за филтриране и продължете да пасирате пулпата, както е показано в нашето видео “експресно филтриране”, за да подпомогнете процеса на филтриране.
5. Изстискайте пулпата с буталото, като наклоните филтъра по диагонал, за да е по-лесно изстискването, и оставете пулпата настрана за приготвяне на други рецепти (вижте последния раздел на публикацията за рецепти).
6. Не изхвърляйте семките от пъпеша, можете да ги използвате за приготвяне на друг сок с вашия Vegan Milker

Рецепта 2: тропически сок от диня, ананас и манго

Този сок е много вкусен и ще ви осигури много фибри и минерали като магнезий и фосфор, както и витамини А, В-група и С.

Съставки за приготвяне на 250 мл:

• 2 резена зряла диня, със семките
• 1 парче ананас, включително влакнестата сърцевина
• половин манго

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Обелете и нарежете всички плодове.
2. Сложете динята (в случая базовия плод) във филтъра и пасирайте за минута.
3. Добавете ананаса и мангото и пасирайте отново до пълно смесване.
4. Повдигнете филтриращата приставка и продължете да пасирате пулпата, както е показано в нашето видео “експресно филтриране”, за да подпомогнете процеса на филтриране.
5. Изстискайте пулпата с буталото, като наклоните филтъра по диагонал, за да е по-лесно изстискването, и оставете пулпата настрана за приготвяне на други рецепти (вижте последния раздел на публикацията за рецепти).

Рецепта 3: Сок от манго и портокал

Вкусен жив сок с много антиоксидантни свойства, както и с много фибри и витамини В, С и Е.

СЪСТАВКИ::

• 2 портокала
• половин манго

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Обелете портокала, като обърнете специално внимание да отстраните всички бели части и семки, които могат да направят сока горчив.
2. Обелете и нарежете мангото
3. Поставете портокала (базовия плод) във филтъра и пасирайте за минута.
4. Добавете мангото и пасирайте до пълното му смесване.
5. Повдигнете приставката на филтъра и продължете да пасирате пулпата, както е показано в нашето видео “експресно филтриране”, за да подпомогнете процеса на филтриране.
6. Изстискайте пулпата с буталото, като наклоните филтъра по диагонал, за да е по-лесно изстискването, и оставете пулпата настрана за приготвяне на други рецепти (вижте последния раздел на публикацията за рецепти).

Какво ще направим с останалата пулпа?

Дори ако остатъците от целулоза са минимални, не е хубаво да ги изхвърляте. Те са наистина полезни и могат да се добавят към много рецепти, за да се повиши хранителното им съдържание, например към кисело мляко, мюсли или дори като топинг за чийзкейк. Можете също така да опитате една от любимите ни рецепти, а именно да ги смесите с брашно, за да направите питки за тако (вж. рецептата за такос от цвекло и портокал)

Освежаващи рецепти:

Плодовият сок е наистина универсален продукт, който може да се използва по много различни начини.

• ЛЕДЕНИ БЛИЗАЛКИ: Можете да го замразите, за да направите сладолед, който ще се хареса на децата (и на възрастните!).
• КОКТЕЙЛИ: Можете да добавите малко просеко или друго вино/спиртна напитка, за да си направите вкусен коктейл (смес 50:50).
• СМУТИТА: Можете да си направите смути, като добавите растително мляко или кисело мляко.
• ПРОБИОТИЧНА НАПИТКА: Можете да си направите вкусна пробиотична напитка, като използвате сок и ензимна вода в съотношение 50:50

Нуждаете се от още идеи за нестандартно използване на вашия Vegan Milker?

Разгледайте следните връзки:

• Как се приготвят сокове за детоксикация.
• Как да си направим веганско кисело мляко.