Skip to content

Пробиотичен портокалов сок

Яденето на портокали или пиенето на сок от тях е отличен източник на витамини през зимата и пролетта. А ако купуваме органични портокали, можем да използваме кората им за приготвяне на сладки ястия или за овкусяване на домашно приготвеното растително мляко.

Но какво ще стане, ако към традиционния портокалов сок добавим “ензимна вода”?

Тази идея ни беше подсказана от английски блогър (kitchenculture) в статията, която написахме за използването на ензимна вода, известна също като Rejuvelac, като зеленчуков ферментатор за приготвяне на веган кисело мляко и сирена.

Така че предложението на “kitchenculture” ни хареса и направихме няколко теста. Благодарение на пробиотичните свойства на ензимната вода или rejuvelac, резултатът е пробиотичен сок, идеален за започване на деня с допълнителна доза ензими и витамини.

СЪСТАВКИ:

  • ½ л. ензимна вода
  • 2 портокала
  • 1 супена лъжица тръстикова захар
  • няколко капки лимонов сок (по желание)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Поставете ензимната вода в каната на Vegan Milker.
  2. Обелете портокалите, сякаш ще ги ядете (като отстраните и възможно най-много от бялата втора кора, защото тя прави сока горчив). Сложете портокалите във филтъра.
  3. Поставете филтъра в каната и пасирайте, без да натискате прекалено силно пасатора, докато портокалите се смелят напълно (около 1 минута).
  4. Извадете филтъра и изстискайте последните капки портокалов сок с помощта на буталото.
  5. Ако не сте сигурни за вкуса, добавете още няколко капки лимон и/или малко джинджифил.
  6. Сокът ще издържи до 5 дни в хладилника. Не изпивайте повече от една чаша на ден.

СЪВЕТИ И АЛТЕРНАТИВИ:

Ензимната вода е много полезна поради пробиотичния си ефект, но няма много приятен вкус. Ако я смесите с плодове или инфузии, вкусът ѝ е много по-добър и по-апетитен.
Опитвали сме рецептата и с грозде (за ½ литър ензимна вода пълним филтъра с грозде), но ни харесва повече с портокали.

Все още експериментираме!!

Благодарим на всички за приноса, който ни вдъхновява и превръща здравословното домашно готвене във вълнуващ свят, пълен с изненади, вкусове и многоцветни текстури!


Свързани рецепти

Бадемово мляко - хранителни ползи и здравословни ефекти

Бадемово мляко – хранителни ползи и здравословни ефекти

Бадемовото мляко се радва на голяма популярност в последните години. Вкусно и нискокалорично, то е добра млечна алтернатива за приготвяне…
Овесено мляко - хранителни ползи и здравословни ефекти

Овесено мляко – хранителни ползи и здравословни ефекти

Една от най-популярните алтернативи на краве мляко в последно време е овесеното мляко. В случаите, когато е необходимо да се…
Ползите от ядковите млека и как да ги включим в диетата си

Ползите от ядковите млека и как да ги включим в диетата си

Ядковите млека са идеалната млечна алтернатива, която е все по-предпочитана както за приготвяне на любимите лате и капучино, така и…

Нашите продукти

VeganMilker® ПЛАСТМАСОВ КАПАК

Original price was: 9.99 лв..Current price is: 8.99 лв..
Оценено на 5.00 от 5

VeganMilker® ДЪРВЕНО БУТАЛО

Original price was: 22.99 лв..Current price is: 20.69 лв..
Оценено на 5.00 от 5

VeganMilker® ФИЛТЪР MÜLSI

Original price was: 79.99 лв..Current price is: 71.91 лв..

Книга “Растително мляко у дома” с над 70 рецепти

Original price was: 29.99 лв..Current price is: 26.99 лв..
Оценено на 5.00 от 5

VeganMilker® MÜLSI

Original price was: 104.99 лв..Current price is: 89.24 лв..
Оценено на 4.94 от 5