Палачинки от елда с овесена пулпа

Тези, които ни познават отдавна, знаят колко важно е за нас да използваме пълноценно семената, като рециклираме остатъците от пулпата от домашно приготвените растителни млека. Смятаме, че е от съществено значение да консумираме останалата пулпа, тъй като по този начин получаваме всички хранителни вещества от семената, които сме използвали за приготвянето на нашите растителни млека.

Освен че е жест на устойчивост и уважение към ресурсите, които ни предлага нашата любима планета, това е и супер забавно упражнение по творчество. През последните няколко месеца нивото на рецептите за растителни млека и пулпа, направени с Vegan Milker, които се разпространяват в социалните мрежи, е впечатляващо. Има вкусни предложения, които наистина ни допадат.

Днес споделяме рецептата за палачинки от елда с овесена пулпа на Карлос и Самара от @casanomada.veganfood, в която сме влюбени.

Съставки:

• 
  160 г брашно от елда (или пшенично брашно) ⠀
• 250 мл овесено мляко ⠀
• 100 гр пулпа от приготвянето на овесено мляко ⠀
• 10 гр мая ⠀
• 1 чаена лъжичка ленено семе ⠀
• 1 чаена лъжичка канела ⠀
• 55 гр шоколадови стърготини

Начин на приготвяне:

1. Смесете сухите съставки в купа, след което добавете овесената каша и млякото. ⠀
2. Разбърквайте добре в продължение на 3 – 4 минути ⠀
3. Оставете да престои за около 15 минути
4. Намазнете тиган и изсипете малко от сместа с помощта на черпак.
5. Загрейте го на среден огън и изчакайте да се появят мехурчета.
6. Обърнете и печете още малко⠀

Тези палачинки могат да се съхраняват до 2 дни в хладилника, така че ще послужат за няколко закуски.

Благодарим на @casanomada.veganfood, че сподели с нас тази супер рецепта!
Насладете се!