Тази зима Андони беше в Колумбия и, разбира се, се възползва от случая, за да се наслади на изисканите натурални плодови сокове, приготвени от местни плодове. Той толкова много се наслади на новите вкусове и текстури, че без шега донесе няколко тропически плода в раницата си и ги изстиска с Vegan Milker веднага щом се прибра.
Много ни хареса резултатът, който получихме, използвайки маракуя (Passiflora Liguralis) – плод, произхождащ от Андите, свещен за предколумбовите общности на коренното население, който има много семена. Поради тази причина в Колумбия не се използва за приготвяне на сок. Въпреки това вече знаем, че Vegan Milker ни дава възможност да изстискаме всеки плод с много семена и да получим сока му бързо и лесно. Както в случая с гроздето или нара, и този път направихме отличен сок от маракуя. Колко вълнуващо!
Освен това маракуята, или “парчита”, както още е известна, е важен източник на най-различни витамини и минерали. Тя има антиоксидантни и спазмолитични свойства (т.е. отпуска гладката мускулатура на червата). Помага и за преодоляване на умората поради успокоителното действие на семената и.
Сокът е с ярък вкус, леко кисел, но с много млечно тяло. Вкусен е!
И така, ето я рецептата за сок от маракуя и я посвещаваме с цялата си любов на сънародниците от района на Андите и особено на колумбийския народ.
Това е писмената версия на рецептата под видеото.
СЪСТАВКИ:
- 250 мл. вода
- 5 или 6 плода маракуя (обелени, използвайте пулпата и семената)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Сложете водата в каната на Vegan Milker.
- Поставете филтъра в каната и го напълнете с плодове до височината на мрежата.
- Пасирайте сместа с ръчния пасатор (ако го използвате на нормална скорост, трябва да разбърквате в продължение на 2 минути, а с “турбо” – само 1 минута).
- Повдигнете филтъра и разбъркайте пулпата с дървена лъжица.
- Завършете процеса на филтриране, като пресовате пулпата с помощта на буталото на Vegan Milker.
Насладете му се веднага или съхранявайте в хладилник!
Наздраве!
